پکوان

حلوہ کا مزہ ، تب بھی تھا آج بھی ہے

حلوہ قدیم روایتی ڈش ہے۔ شادی بیاہ, عید, دعوت چاہے کوئی بھی تہوار ہو حلوہ ہمیشہ ہی اولین ترجیح رہا ہے.بلکہ صرف ہی کیوں عام طور پر جب کبھی حلوہ کھانے کی ہوتو خواتین حلوہ بناتی ڈش اپنے بھر میں مقبول ہے.مغربی ممالک میں بھی مختلف حلوے بنانا اور کھانا …

Read More »

کی دعوت .. !! چٹ پٹے ، تیکھے پکوان سے

ابھی عید گزرے مہینہ بھی نہیں ہوا.سو, بار بی کیو دعوتوں کا سلسلہ جاری و ساری ہے, تو مناسبت سے گوشت کے روایتی, مگرخاص پکوانوں کی تراکیب خدمت ہیں, ان میں سے کوئی بھی ترکیب ٹرائی کرکے آپ بھی اپنے مہمانوں سے بھرپور داد حاصل کرسکتے ہیں۔ فرائی بوٹیاں :گوشت …

Read More »

گھر بھر کی پسند چٹ پٹا حلیم اور خستہ نان

برصغیر کے معروف پکوان میں حلیم اور نان کا خاص اہمیت حاصل ہے۔ماہ محرم میں حلیم اور نان خاص اہتم م کیا جات اس مرتبہ میڈویک کچن میں برصغیر کی پسندیدہ ڈش ” حلیم اورنان ” کی تراکیب شامل کی جارہی ہیں۔ حلیم : گوشت (بون لیس) ایک کلو, پیاز …

Read More »

حیدرآبادی قورمے ، کباب اور مرچوں کا سالن

حیدرآباد کے کھانے اپنے منفرد ذائقے کی وجہ سے بےحد مشہور نہ اس اتوار پیاروں کے لیے دساا آپوان حیدر اوا آپ مرچوں کا سالن : ہری مرچیں آدھا کلو (بڑی اور موٹی) پیاز چار عدد (سلائس میں کاٹ لیں) املی کا رس آدھا کپ, کڑی پتا تین عدد, نمک …

Read More »

میٹھا کھانا ہے یا نمکین ، دونوں ذائقے ڈونٹس میں

ڈونٹس میٹھے اور نمکین دونوں طرح کے ہو سکتے ہیں۔ ممالک میں ڈونٹس بنانا اور کھانا بہت پسند کیا گھر پر بھی بنائے جاتے ہیں اور سے بھی بنے بنائے جاتے ہیں.پاکستان میں بھی ڈونٹس جاتے ہیں.ہمارے ہاںبیکریوں پر طرح ملتی ہے اور لوگ اپنی پسند کے مطابق خریدتے ہیں.ڈونٹس …

Read More »

اطالوی پکوان جو ہر ملک میں پسند کیا جاتا ہے

لزانیہ پاستا کی ایک قدیم قسم ہے ، اس کی ابتداء عیسوی میں اٹلی سے ہوئی ۔لزانیہ بننانے ا یں عصر حاضر میں دنیا بھر میں لزانیہ مختلف طریقوں سے بنایا جاتا ہے۔ پاکستان میں جہاں مختلف اطالوی پکوان کھائے جاتے ہیں ، وہیں لزانیہ بھی نہایت شوق سے کھایا …

Read More »

” ٹی پارٹی ” آج چائے کے ساتھ کباب ، پکوڑے اور سینڈوچ ہوجائیں

موسم سُہانا ہو ، تو ہلّا گُلا کرنے اور روٹین سے کرکچھ کھانے پینےکا مَن کرتا ہے ، توو کیا ہےم ئے ؟اہا ا مم ، ،اوام پھا ہےم ، آج شام کی تاہ ر لیجیے ، چند لذیذ ، اسپائسی لوازمات کی تراکیب حاضرِ خدمت ہیں۔ سیخ کباب :گوشت …

Read More »

بھوک ہلکی ہو تو سنیکس کا مزہ لیں

سنیکس کو ہلکی سی بھوک کے دوران کھایا جاتا ہے.کافی اور چائے سنیکس حصہ نہیں ہوتے البتہ سنیکس کے ہمراہ لیے جاسکتے ہیں.سنیکس پھل, سبزیاں, چاکلیٹ, چکن, چیز, مٹن, بیف, فرائز, برگر, سینڈوچ, نٹس, پاپ کارن ، سموسے ، انڈے ، مفنز ، کپ کیکس ، پکوڑے اور سیلڈ وغیرہ …

Read More »

آج کا دستر خوان ” انڈے کے پکوان ”

انڈے تقریبا ہر موسم میں رغبت سے استعمال کیے جاتے ہیں.یہ پروٹین (لحمیات) کے حصول کا بہترین ذریعہ ہیں, تو ایک تحقیق کے مطابق, اگر دو انڈوں کا باقاعدہ استعمال کیا جائے, تو بڑھاپےکا آغاز سے ہوتا ہے. لیجیے ، آج اپنا دسترخوان غذائیت سے بَھرپور انڈوں ہی کے لوازمات …

Read More »