مٹن یا بیف ، کونسا گوشت کتنا فائدہ مند؟

گوشت انسانی غذا کا ایک اہم حصہ ہے جس سے بنیادی جز پروٹین سمیت متعدد بھی ہوتے ہیں ،، ماہرین ے فا اا ظرین گ ے ا ا ن ن توت در د رن کی ے ا ا ن برقت در د

غذائی و طبی ماہرین کے مطابق صحت کا براہ تعلق غذا سے ہوتا ہے, ہر غذا صحت لیے کچھ نہ کچھ کی حامل ہے اعتدال میں رہ ماہرین کے مطابق مچھلی اور) سے انسانی جسم کو پروٹین, منرلز اور وٹامنز حاصل ہوتے ہیں اور وائٹ میٹ میں کیلوریز اور چکنائی کی مقدارکم پائی جاتی ہے۔

دوسری جانب ‘ریڈ میٹ’ یعنی چھوٹا گوشت (مٹن ، بکرا) اور بڑا گوشت (گائے ، بیف) کاو عام روہے۔۔ا اکیا ضرنرت ت من میںا ضرنرت ت من میںا ضرنرت ت من میںا ضرنرت ت من

گوشت کھانے میں غیر معمولی زیادتی سنگین قسم کے صحت مسائل سبب بن جاتی ہے, مٹن میں کی مقدار, چکن کی زیادہ ہوتی ہے جبکہ بیف (بڑے گوشت) میں چکنائی کی زیادہ مقدار مرغی, بکرے کے گوشت سے زیادہ پائی جاتی ہے اور دوسرے غذائی اجزا مثلاً پروٹین ، زنک ، فاسفورس ، آئرن اور وٹامن بی کی مقدار بھی موجود ہوتی ہے۔

غذائی ماہرین کے مطابق گائے کے گوشت کی 100 گرام مقدار میں 250 کیلوریز, 15 گرام فیٹ, 30 فیصد کولیسٹرول, three فیصد سوڈیم, 14 فیصد آئرن, 20 فیصد وٹامن بی 6, 5 فیصد میگنیشیم, 1 فیصد کیلشیم اور وٹامن ڈی اور 43 فیصد کوبالا من پایا جاتا ہے جبک بکرے کے گوشت کے 11 گرام مقدار میں 294 کیلوریز, 32 فیصد فیٹ, 45 فیصد سیچوریٹڈ فیٹ, 32 فیصد کولیسٹرول, three فیصدسوڈیم, eight فیصد پوٹاشیم, 50 فیصد پروٹین, 10 فیصد آئرن, 5 فیصد وتامن بی 6 ، 5 فیصد میگنیشیم ، اور 43 فیصد کوبالامین پایا جاتا ہے۔

غذائی ماہرین کے مطابق سفید اور لال گوشت کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں ، اس لیے انہیں ج

طبی تحقیق کے مطابق گوشت کا زیادہ استعمال مختلف کا سبب بنتا ہے جیسے کہ کینسر, کے امراض, ذیابیطس, معدہ, جگر بیماریاں وغیرہ, ماہرین جو پہلے گوشت کے استعمال میں غیر معمولی احتیاط برتنی چاہیے.

غذائی ماہرین کے مطابق بکرے کا گوشت گرم ہے جبکہ یہ طاقت بخش ہے, کا گوشت ٹھنڈی تاثیر رکھتا جسے کسی بھی موسم جا سکتا بکرے گوشت کے ہے, دور ہے, لذت اور ذائقہ کے اعتبار سے بھی بکرے کا گوشت زیادہ بہتر ہے ، س کا میں استعمال کرنا جسمانی قوت کے لیے نہایت مفید ہے۔

ماہرین کے مطابق دُنبے کا گوشت دیر سے ہضم ہوتا ہے اور دار ہوتا ہے جبکہ بیل ، گائے کا گمپت ہےا ا ا گمپت اا سے پیچھے تات

غذائی ماہرین کی جانب سے تجویز کیا جاتا ہے میں مچھلی اور لال گوشت میں کے گوشت کو اہمیت دینی اس کی وجہ یہ غذائیت کے بیف سے بہتر اور گوشت کو دل کے عارضے میں مبتلا افراد بھی اعتدال میں رہتے ہوئے استعمال کریں تو اس ان کی دل اور مجموعی صحت کو کوئی خطرہ نہیں ہوتا۔

غذائی ماہرین کی جانب سے تجویز کیا جاتا ہے کہ بھی گوشت کھائیں جس قسم کا بھی ساتھ سلاد اور رائتہ کا ضرور کریں, فائبر اور مثبت بھرپور مدد فراہم کرتا ہے اور افادیت بڑھا دیتا ہے.