پر گوشت پکائیں ، ہٹ کے !!

ساسجزز لمبے اور پتلےبیلن نما گوشت کے ٹکڑوں پر ہیں.ان کو مختلف گوشت مٹن, بیف کے قیمے سے تیار کیا ہے.ان کی تیاری میں استعمال ہوتے ہیں جو ان کو ذائقہ دار سب جانتے ہیں کہ بڑی عید میں چند روز ہی ہیں .قربانی کرتے ہی خواتین گھر میں کے مختلف پکوان بنانے کو تیار ہوں گی۔

اکثر لوگ روایتی پکوان سے ہٹ کر کچھ کھانا چاہتے ہیں ان لیے سوسجز سے بنے پکوان بہت بہترین ثابت ہوں گے.روایتی سوسجز بنانا خوراک کی حفاظت کا ایک سوسجزسے بنے مختلف کھانے ناشتے میں خاص پسند کیے جاتے ہیں سوسجزسے بنائے جانے والے طرح طرح کے پکوان بھی وقت مزہ دیتے بہت سے پکوان جیسے پزا, سینڈوچ, پلائو, کباب اور سیلڈز بنائے جاسکتے ہیں.سوسجز سے بنے پکوان باآسانی گھر پر تیار کیے جاسکتے ہیں.سوسجز سے بنےچند پکوانوں کی ریسیپی توجہ فرمائیں.

ہاٹ ڈاگ

:

لمبے والے بن۔ four عدد ، ساسجز۔ four عدد ، کیچپ۔ four ٹی سپون ، مایونز۔ four ٹی سپون ، مسٹرڈ پیسٹ۔ four ٹیبل سپون ، چیز سلائس۔ four عدد ، مکھن۔ حسبِ ضرورت

:

چکن ساسجز کی پیکنگ اتار کر ہلکے سے مکھن میں فرائی کرلیں۔

بن میں درمیان سے ایک کٹ لگا لیں اور اس کے اندر مسٹرڈ پیسٹ اور مایونیز لگا دیں۔

بن کے درمیان مین ساسجز لگا کر اوپر سے چیز سلائس رکھ کر بن بند کردیں۔

چاہیں تو چیز سے پہلے کیچ اپ لگائیں اورساتھ میں فرنچ فرائیز تل لیں۔

میک اینڈ چکن سوسج

:

ساسجز ۔four عدد ، نمک۔حسبِ ذائقہ ، کالی مرچ (کُٹی ہوئی) ۔آدھا چائے کا چمچ ، سفید مچ۔آدھا چائے کا چمچ کپا

مکھن ۔2 کھا نے کے چمچ

میدہ ۔2 کھانے کے چمچ ، دودھ ۔2 ملی لیٹر

چیڈر چیز۔ایک چوتھائی کپ ، مزریلہ چیز۔ایک چوتھائی کپ ، پارمیزان چیز۔ایک چوتھائی کپ

کریم چیز۔آدھا کپ ، پارسلے (چوپ) ۔گارنش کے لیے

:

مکرونی کو پیکٹ پر دی گئی ہدایات کے مطا بق اُبال لیں۔

سوسجزکو پیکٹ سے نکال کر سلائس کٹ کر لیں۔

اب ایک پین میں مکھن کو گرم کر لیں اب اس میں میدہ ڈال کر ایک منٹ تک آنچ پر پکا لیں۔

اب اس میں دودھ ڈالتے جائیں اور چمچ سے ہلاتے رہیں۔

جیسے اُبلنے لگے توآنچ کو کم کر لیں اور دو منٹ تک پکا لیں۔

اب اس میں نمک ، کالی مرچ ، سفید مرچ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔

اب آنچ کم کر دیں اور اس میں کریم چیز ، چیڈر چیز ، مزریلہ چیز ، پارمیزان چیز ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔

پھر اس میں اُبلی ہوئی مکرونی ڈال دیں۔

اب اس کو ایک سے دو منٹ تک پکا لیں۔

پارسلےسے گارنش کرکے سرو کریں۔

ہاٹ چکن سوسج سینڈوچ

:

چکن سوسج ۔چھ عدد

بریڈ رول (سینڈوچ کےلئے)۔ چھ عدد

آئل. فرائی کرنے کےلئے

مایونیز. حسبِ ضرورت

چلی کیچپ۔ حسبِ ضرورت

چلی گارلک سوس ۔حسبِ ضرورت

مسٹرڈ پیسٹ ۔تیس گرام

(رِنگ کی شکل میں)۔ تین عدد

سرکہ ۔پچاس گرام

کالی مرچ پاؤڈر۔ ایک چٹکی

ٹماٹر. دو عدد

سلاد پتے۔چند

کھیرا. ایک عدد

نمک. ایک چٹکی

ترکیب.

ایک فرائینگ پین میں پیاز کو سرکہ کے ساتھ فرائی کرنے کےلئے رکھ دیں اور پین کو ڈھانپ دیں۔

جب پیاز گَل جائے تو اسے ایک پیالے میں نکال لیں۔

اب ایک پین میں آئل گرم کرکے اس میں ساسجز کو ڈال کر فرائی کریں۔

جب یہ براؤن ہوجائیں تو انہیں ایک ڈش میں نکال لیں۔

اب ایک بریڈ رول کو درمیان سے کاٹ کر ایک ساسج کو اس میں رکھیں۔

پھر اس کے اوپر مسٹرڈ پیسٹ ، چلی گارلک سوس ، مایونیز ، کھیرا ، کالی مرچ پاؤڈر ، نمک اور س۔رکے دوال پیاز ڈل

ایک بار پھر تھوڑی سی مایونیز ڈال دیں۔

اب اس کے اوپر چلی کیچپ ڈال دیں اور پھر ٹماٹر اور سلاد پتے ڈال کر اس بریڈ رول کو بند کردیں۔ مزیدار ہاٹ چکن سوسج سینڈوچ سرو کرنے کے لیےتیار ہیں۔

سوسج کباب

:

بون لیس بیف۔آدھا کلو

انڈا۔ایک عدد

باریک (کٹی پیاز) ۔ایک عدد

بریڈ سلائس۔تین عدد

کٹی ہری مرچ۔دو سے تین عدد

پانی۔آدھا کپ

پسی لال مرچ۔ایک چائے کا چمچ

سفید زیرہ۔ایک چائے کا چمچ

ادرک لہسن کا پیسٹ۔ایک چائے کا چمچ

نمک۔ایک چائے کا چمچ

گرم مصالحہ۔آدھا چائے کا چمچ

کٹا ہرا دھنیا۔دو کھانے کے چمچ

گرم تیل۔دو کھانے کے چمچ

بیسن۔چار کھانے کے چمچ

:

بون لیس بیف کو ادرک لہسن کا پیسٹ اور حسبِ ضرورت پانی کے اُبال لیں ، یہاں تک کہ پانی خشک ہ و جائے ائےو وجت گائے ئےو ووجت گائے او گوجت گائے و گوشت ا و وش

اب گوشت کو ٹھنڈا کر کے مشین میں باریک پیس لیں۔

اس میں تین عدد بھیگی ہوئی بریڈ سلائس ، بیسن ، سفید نمک ، لال مرچ ، پسا گرم مصالحہ ، کٹی مرچ ۔چھیاڈا ا مرچ ، ااا

اب اس کے سوسج کباب بنا کر گرم تیل میں ڈیپ فرائی کر لیں۔

سوسیج اینڈ پیپر رائس

:

اُبلے ہوئے چاول۔ڈیڑہ کپ

زیتون کا تیل ۔1 کھانے کا چمچ

5 عدد

شملہ مرچ (لال ، پیلی ، ہری) ۔آدھا کپ

1 عدد

لہسن.چوپ

نمک۔حسبِ ذائقہ

کُٹی ہوئی کالی مرچ۔آدھا چائے کا چمچ

سفید مرچ۔آدھی چائے کا چمچ

ٹماٹر پیسٹ ۔three کھانے کے چمچ

پانی۔تین چوتھائی کپ

چکن سٹوک ۔1 عدد

پیپریکا. 1 چائے کا چمچ

چلی پاؤڈر ۔1 / 2 چائے کا چمچ

:

ایک برتن میں پانی اور چاول ڈال کر تین چوتھائی حصہ گلنے تک پکا لیں۔

ایک برتن میں کھانے کا تیل لیں اس میں لہسن ، پیاز ڈال کر چار سے پانی منٹ تک سوتے کر لیں۔

اب اس میں نمک ، کالی مرچ ، سفید مرچ ڈال کر ایک منٹ کے لیے پکا لیں۔

اب اس میں ٹماٹرپیسٹ ، پانی ، پیپریکا پاؤڈر ، چلی پاؤڈر ، شملہ مرچ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔

اب اس کو ایک منٹ کے لیے ڈھک کر پکا لیں۔

اب اس میں چکن سٹوک ڈال کر ملا لیں۔

سوسج کو تل کر سلائس میں کا ٹ لیں۔

اب اس میں اُبلے ہوئے چاول ، اور سوسج کے سلائس ڈال لیں اور اچھی طرح ملا لیں۔

چکن سوسج پزا

:

پزا ڈو بنانے کے اجزاء:

میدہ ۔four کپ ، چینی ۔1 چائے کا چمچ ، ایسٹ ۔2 چائے کے چمچ ، نمک ۔1 چائے کا چمچ ، نیم گرم پا م ۔اان ضزی2 تون ،زی2توت ،زی2

ٹوپنگ کے اجزاء:

کھانے کا تیل۔حسبِ ضرورت ، میدہ ۔1 چائے کا چمچ ، پیاز ۔1 عدد ، سوسجز ۔four عدد ، مزریلہ چیز۔آدھا کپ ، شم) سمرچ (. س) سمر (

ایلا پینو ۔1 کھانے کا چمچ ، چیڈر چیز ۔1 کپ

زیتون ۔2 کھانے کا چمچ ، اوریگانو۔آدھا چائے کا چمچ ، لال مرچ کُٹی ہوئی۔آدھا چائے کا چمچ

پزاسوس پنانے کے اجزاء:

زیتون کا تیل .2 کھانے کے چمچ, لہسن (سلائس) .three عدد, لال مرچ کٹی ہوئی.آدھا چائے کا چمچ, اوریگانو .1 چائے کا چمچ, ٹماٹر (بغیر چھلکے) .1 کپ, بیزل.آدھا چائے کا چمچ, نمک. حسبِ ذائقہ ، کالی مرچ پاؤڈر۔آدھا چائے کا چمچ ، پیاز۔آدھا ، کیچپ۔ایک چوتھائی کپ ،

ڈوبنانے کا طریقہ:

ایک برتن میں میدہ لیں اس میں چینی, کر لیں اب اس میں پانی ڈال گوندھ لیں اب پر سا زیتون تیل لگا لیں.اب ڈبل ہونے تک یا گھنٹے تک رکھ لیں.اب اس کو تھوڑی دیر دوبارہ گوندھ لیں اور اس کو چارحصوں میں تقسیم لیں۔اب ان پر تھوڑا سا میدہ لگا لیں۔

پزا سوس بنانے کاطریقہ:

ایک پین میں تھوڑی سا تیل ڈال کر گرم کر اب اس میں لہسن ڈال کر تھوڑی دیر پکا اس میں پیاز ڈال کر تک پکا لیں .اب اس میں لال کٹی ہوئی, اوریگانو, بیزل, ٹماٹر, کیچپ, اور نمک ڈال کر تھوڑی دیر پکا لیں۔اب اس میں پانی ڈال آٹھ سے دس منٹ پکا لیں مصالحہ تیل چھوڑ دے لیں۔دو سے تین مہینے تک استعمال کر

پزا بنانے کا طریقہ۔

سوسج کو پیکٹ سے نکال لیں اور چھوٹے چھوٹے لیں۔پزاا ڈش میں کھانے کا تیل لگا اب اس پر میدہ لیں۔اب اس پر الار کی ب و س. اس پر تیار کی ہوئی پزا سوس لگا لیں۔ اب اس پر پیاز (رنگز) رکھ دیں.اب اس پر مزریلہ چیز, تیار کیے ہوئے سوسج, شملہ مرچ, کالا زیتون ڈال دیں.اب اس ایلا پینو, اوریگانو, لال مرچ کٹی ہوئی ڈال کر 190 ڈگری پر 20 منٹ تک اون بیک کر لیں۔