املی کے صحت پر حیرت انگیز فوائد

املی کا استعمال زمانہ قدیم سے بطور غذا اور علاج جا رہا ہے اسے اکثر کھانوں کا بڑھانے کے لیے بھی لایا جاتا ہے, ذائقہ بڑھانے کے علاوہ اور وٹامن بی, کیلشیم, فاسفورس, آئرن, پوٹاشیم, میگنیز اور غذائی فائبر بھر پور مقدار میں پایا جاتا ہے۔

املی کا پودا شمالی افریقا اور ایشیائی ممالک میں ہے, املی کے پودے کے پتے ذائقے میں کھٹے ہوتے ہیں املی خود ایک فرحت ہے, املی آکسیڈنٹ اور اینٹی انفلیمیشن متعدد بیماریوں کے علاج کے طور پر بھی کیا جاتا ہے, املی کے سے حاصل ہونے والے چند فوائد مندرجہ ذیل ہیں جن سے بہت سے افراد تاحال ناواقف ہیں۔

املی معدہ کی صحت کے لیے مفید

فرحت بخش پھل ہونے کے سبب املی کے استعمال پر صحت مند اثرات مرتب ہوتے غذائی کے مطابق مسالہ جات کے سبب معدے والی گرمی وٹامنز کثیر مقدار میں پائے جاتے ہیں, جس کے استعمال سے ٹھیک ہے اور معدہ بھی بہتر طریقے کام کرتا ہے, اس کے املی کے استعمال سے انسان خود کو پرسکون کرتا ہے۔

دل کی صحت کے لیے بہترین

املی میں پوٹاشیم بڑی مقدار میں جاتا باعث کم کرنے میں اہم کردار دل کو پر ہے ، املی کولیسٹرول کو. کرتا آنت کے کینسر سے بچاؤ ممکن بناتا ہے۔

املی کا استعمال شریانوں میں منفی کولیسٹرول کی سطح کم اور مثبت کولیسٹرول سی متوازن ات اواان میں منفی ہےود ال ال منات ود ال س میں مور

بلڈ پریشر کنٹرول میں رکھتی ہے

املی میں پوٹاشیم ، آئرن ، سیلینیم ، کیلشیم ، زنک اور کاپر کی وافر مقدار پائی جاتی ہے۔ اس میں موجود آئرن کی وجہ سے خون کے سرخ بنتے ہیں اور دیگر منرلز اور دھاتوں سے خون مادںوں کی مباوکی ھیوں کی مبیوکی ن ماو ن متاب ر ن توزر ر

وزن میں کمی

وزن میں کمی کے لیے املی کااستعمال بہت بہتر نتائج ہے ، املی بھوک کم کرتی ہے اوریہ جسم اضم ئےےبا ئے جمنم چبائے منے نہیں نہیں ن

قوت مدافعت

املی میں موجود وٹامن سی اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹ انسانی کے لیے بہترین دوا کا کام کرتے املی مدافعتی نظام کو دے کر انسانی جسم سے بچا تی ہے مند زندگی کو یقینی بناتی ہے.

اس کے علاوہ اس میں موجود ‘ٹارٹاریک ایسڈ’ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ کا کام کرتے ہاوئے جسم سے ۔اسد مسم سے ۔اسد مدور کو ادور و

صحت کے لیے بے شمار فوائد کی حامل املی کے شربت گرمیوں میں بڑے پیمانے پر بہت شوق کیا جا اتا مو یلی مم مو یلام

املی کا شربت بنانے کا طریقہ کار:

املی 125 گرام ، آلو بخارہ (خشک) 125 گرام ، گر آدھا کپ ، کالا نمک آدھا چائے کا چچمچ ، برف حا چم ، برف حسب ااا ح م ل) وا (مم) م) ب م وا ب

ترکیب

املی اور آلو بخارے کو الگ الگ ایک کپ پانی رات بھر کے لیے بھگو دیں ، ان کے بیج نکال کر کموکے الین ن کپر ، 2 کپ ر

اب بلینڈر میں برف ، پکا ہوا املی کا مرکب اور نمک ڈال بلینڈ کریں اور ٹھنڈا ہوا کے یے ریج ٹھاود ن ہمکےم کےر عاود ن ہمنم کےر ٹھعود ن ہمنے رع

اگر چاہیں تو اس میں تخم بالنگا بھی شامل کیا جا سکتا تخم بالنگا اس شربت میں شامل قبل بھگھگو حیااال قبل بھگھگو حیاااو ل بھگو حیااو ل بو ریا اور رت تر ترب

دوسری ترکیب

املی کا گودا 250 گرام ، چینی ایک کلو ، لیٹر پانی ، نمک ایک چائے کا چمچ ، کالا نا م ایک چکمئے کا بھوا زیور س ا اور پس

املی کو پانی میں ڈال کر گرائینڈ کر کے چھان لیں ، اب اس میں مزید 1 لیٹر پانی اور چینی شامل کر لیں۔

اب اسے ہلکی آنچ پر پکنے کے لیے رکھ چینی صحیح سے گھل جائے تو اس میں چمچ نمک, ایک چمچ نمک اور پسا زیرہ شامل کر لیں, اب کو ہلکی ازاں اسے ٹھنڈا کر کے ایک کانچ کی بوتل میں محفوظ کر لیں.

اس شربت کو بنانے کا طریقہ ہے کہ مہمان کو پیش خود پینا ہو تو ایک میں دو سے تین چمچ کا پکا ہوقیا کلالیں ٹھ .ڈےور بسا ڈال ن